Linee guida USA: aumentare il consumo di latte. NEJM prova a fare chiarezza

di Mario Nejrotti Latte e salute: un binomio assoluto? Il latte vaccino fa bene, il latte vaccino fa male. Detrattori e sostenitori si danno spesso battaglia sulla rete a colpi di notizie spesso poco controllate e poco controllabili, talvolta promosse e sostenute dagli interessi dell’industria lattiero casearia. Queste affermazioni sensazionalistiche lontane dall’aiutare i cittadini, contribuiscono […]