Le carenze nutrizionali come sintomo della celiachia

Le carenze nutrizionali come sintomo della celiachia

di Maria Rosa De Marchi La celiachia è una malattia multifattoriale le cui cause includono fattori genetici e ambientali e i cui sintomi sono scatenati dall’ingestione di glutine. La diagnosi spesso viene affidata all’osservazione di segni tipici come perdita di peso inspiegabile o magrezza estrema, ma un ulteriore segno distintivo è dato da bassi livelli […]