Dieta e salute orale: iniziamo dall’acqua

di Patrizia Biancucci Un corretto stile di alimentazione per la salute dello smalto dei denti rappresenta un’azione di prevenzione rispetto alle patologie odontoiatriche e favorirne la consapevolezza è un messaggio efficace. Raccomandare il consumo di acque minerali ad alto residuo fisso è, per esempio, importante: idratazione costante ed implementazione di calcio, fosfato, magnesio e fluoruri […]

Studi nutrizionali: mettiamo le carte in chiaro

Di Sara Boggio Sulle criticità della ricerca scientifica in ambito nutrizionale e le distorsioni cui spesso viene sottoposta nel processo di essere divulgata si è detto più volte: come ricordava l’articolo di apertura del focus dedicato all’alimentazione (a p. 15 del primo numero di «Torino Medica» pubblicato quest’anno: vedi), uno dei problemi di questo settore […]

Il cibo è denaro?

Di Sara Boggio Mentre la malnutrizione per scarsità di nutrienti è una delle condizioni patologiche che colpisce da sempre le parti più povere del mondo, obesità e disturbi correlati sono globalmente aumentate in modo progressivo negli ultimi decenni, e non solo nei paesi ricchi (vedi). Tra tutti i fattori che hanno contribuito a determinarne l’incremento, […]