Il cibo è anche un piacere, per fortuna

Di Sara Boggio Il cibo è parte radicata dell’immaginario visivo collettivo, e nell’ambito dell’arte così come in quelli tangenti, occupa una posizione che rispecchia fedelmente, tra le altre cose, la declinazione estetica ed edonistica che ha assunto nei paesi industrializzati a partire dal secondo dopoguerra – complici il boom economico, il ruolo dell’industria alimentare, il […]

SCLEROSI MULTIPLA E NUTRIZIONE

  Di Nicola Ferraro La fondazione Cesare Serono, che edita da molto tempo una newsletter dedicata ai temi più caldi della ricerca sulla sclerosi multipla (SM), ha dedicato un numero monografico ai rapporti tra SM e alimentazione. Negli ultimi anni l’alimentazione è diventato un aspetto della fisiologia umana tra quelli più usati come punto focale […]