Un antico gene salva vita potrebbe essere tra le cause dell’obesità

di Luca Mario Nejrotti La ricerca, per ora sui topi, suggerisce che un antico meccanismo del corpo volto a prevenire l’inedia possa favorire l’obesità. Il troppo stroppia. La perfetta regolazione dell’omeostasi energetica protegge in caso di deprivazione di nutrienti ma causa disfunzione metabolica quando questi sono in eccesso. Lo zucchero, nel tempo, si modifica e […]